PriMaten deli | ekologiskt grottkök och kaffe – restaurang och butik i Uppsala

Lunch vecka 16

Måndag
Rådjurswallenbergare med brynt smör och lingon
Grön paneng curry med broccoli, zucchini, lime och salladslök. Med råris
Äggröra på krav-ägg, chili och färsk oregano

Tisdag
Laxkebab med tunnskivad citronmarinerad lök, mynta och mezedressing
Blomkålsplättar med färsk tomatsalsa
Omelett på krav-ägg

Onsdag
Pestofylld kyckling med rostad tomat- & paprikasås
Savoykålsgratäng med lagrad ost
Spenatbakade krav-ägg

Torsdag
Sydfransk fiskgryta med lax och torsk. Serveras med aioli och eget surdegsbröd
Linsbiffar med sötpotatisröra
Kimchibakade krav-ägg

Fredag
Mörbakad fläsksida med ingefära, honung och shoyu. Serveras med risnudelsallad
Aubergine- och zucchinigratäng med prästost
Frittata med sparris

Veckomeny v. 15

Måndag
Kyckling curry med sötpotatis och anchochili
Korv från Resta Gård med äggröra
Kikärt- och mathavreplättar med pesto

Tisdag
Bakad sej med senapscreme, dill, lök och rostad palsternacka
Bönragu med tomat, vin och champinjoner
Fried rice med ägg och koriandermayo

Onsdag
Fårfärsbiffar (Uppsala Naturbete) med bakade rödbetor och vispat kaprissmör
Grön ärtbiff med aubergineröra ”baba ghanoush”
Omelett med spenat och parmesanost

Torsdag – ramenbuffé
Japansk nudelsoppa med tillbehör
Två sorters nudlar, buljong, chilistekt kyckling, misomarinerad sejrygg, rostad svamp, kimchi, ägg, groddar, grönsaker mm.

Fredag
Chili på oxbringa från Grellsbo gård med salsa verde och rostad sötpotatis
Halloumiplättar med rödbetstzatziki
Dagens joker