PriMaten deli | ekologiskt grottkök och kaffe – restaurang och butik i Uppsala

Lunchmeny v. 34

Måndagens buffé
Kryddiga nötfärsbiffar (Uppsala Naturbete) med tomatsås på färska Alsiketomater och örter
Rostad blomkål med grön ärtpesto
Pulled pork
KRAV-äggröra

Gröna fat, sallader, såser, röror mm

Tisdagens buffé
Chilikyckling med sötpotatisgratäng
Grön paneng curry med eko-grönsaker och råris
Pulled pork
Kimchibakade krav-ägg

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Onsdagens buffé
Färsk sej med rödbetor och savoykål från Alsike i brynt smör
Rostade grönsaker från Alsike med chilimajonnäs
Pulled pork
Omelett på krav-ägg

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Lunchbuffé v. 22

Torsdagens buffé
Pulled pork med cole slaw
Halloumipizza med rödbetor

Gröna fat, sallader, egen kimchi, såser, röror och eget surdegsbröd

Fredagens buffé
Asiatiska kycklingfärsbiffar med miso, shoyu och rostad pak choy
Linsplättar med spenat

Gröna fat, sallader, egen kimchi, såser, röror och eget surdegsbröd

Lunchbuffé v. 21

Måndagens buffé
Asiatiska kycklingfärsbiffar med miso och chili, koriandermajo, gotländsk sparris, pak choy-sallad, rostad ostronskivling, gröna fat med det bästa säsongen erbjuder, kimchi, såser och röror

Tisdagsdagens buffé
Lammfärsragu (Uppsala Naturbete) med tomat, rosmarin och zucchini, blomkålsfalafel, sötpotatiscrème, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Onsdagens buffé
Laxkebab med mynta, lök och tomat, rostad portabello med het pesto rosso, äggröra, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Torsdagens buffé
Helgrillad Bosarpkyckling/urbenat kycklinglår, zucchinigratäng med mozzarella, ägg, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Fredagens buffé
Mörbakad fläsksida med salvia, oliver och fänkål, rödbetsburgare med fetaostcreme, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd