PriMaten deli | ekologiskt grottkök och kaffe – restaurang och butik i Uppsala

Lunchmeny v. 33

Måndagens buffé
Kycklingfilé i Karl Johansvampsås
Tomat-, lins- och quinoagryta med råris
KRAV-äggröra

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Tisdagens buffé
Tomatbakad sej med svartkålspesto och rostad sötpotatis
Blomkål- & kikärtsplättar med gurkyoghurt och klyftpotatis
Pulled Pork med coleslaw
Huevos rancheros på Alsiketomatsås och KRAV-ägg

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Onsdagens buffé
Asiatiska kycklingfärsbiffar med citrongräs/limesås
Rostade rödbetor och gulbetor med brynt kaprissmör
Pulled pork med cole slaw
Omelett med grönkål och tomat

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Torsdagens buffé
Laxkebab med lök, mynta och mezedressing
Vegetarisk kålpudding med krämig quinoa och svamp
Kimchibakade krav-ägg

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Fredagens buffé
Hjortfärsbiffar med grönpepparsås
Vegtarisk ramensoppa med risnudlar, svamp, böngroddar, koriander och ägg

Gröna fat, sallader, såser, röror mm (det mesta på grönsaker från våra egna ekologiska odlingar i Alsike)

Lunchbuffé v. 22

Torsdagens buffé
Pulled pork med cole slaw
Halloumipizza med rödbetor

Gröna fat, sallader, egen kimchi, såser, röror och eget surdegsbröd

Fredagens buffé
Asiatiska kycklingfärsbiffar med miso, shoyu och rostad pak choy
Linsplättar med spenat

Gröna fat, sallader, egen kimchi, såser, röror och eget surdegsbröd

Lunchbuffé v. 21

Måndagens buffé
Asiatiska kycklingfärsbiffar med miso och chili, koriandermajo, gotländsk sparris, pak choy-sallad, rostad ostronskivling, gröna fat med det bästa säsongen erbjuder, kimchi, såser och röror

Tisdagsdagens buffé
Lammfärsragu (Uppsala Naturbete) med tomat, rosmarin och zucchini, blomkålsfalafel, sötpotatiscrème, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Onsdagens buffé
Laxkebab med mynta, lök och tomat, rostad portabello med het pesto rosso, äggröra, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Torsdagens buffé
Helgrillad Bosarpkyckling/urbenat kycklinglår, zucchinigratäng med mozzarella, ägg, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd

Fredagens buffé
Mörbakad fläsksida med salvia, oliver och fänkål, rödbetsburgare med fetaostcreme, gröna fat, egen kimchi, såser, röror och eget nybakat surdegsbröd